Maceración carbónica de Gonzalez Puras 2020.
Los vinos de antaño, los vinos poteros, los de trago y a por otro, los que tomaban los “txikiteros” eran maceraciones carbónicas. También era un vino que se tomaba durante la vendimia, en los trabajos de campo. En vez de beber agua, que era peligrosa por la falta de salubridad en los pozos, se optaba…
