MOD de Matamangos 2016
MOD mola y mucho. Porque descoloca a quienes lo toman. Amigos de vinos suaves, sutiles, frágiles y de trago ligerito les recomendamos MOD de Matamangos. Amén.
No es conveniente tomar siempre el mismo estilo de vino. Se vuelve uno un milindris cuando le presentan algo que no esta en su horizonte porque lo ha descartado al no estar en lo que siempre bebe. Explicóme de otra forma que ha quedado un pelín retorcido el asunto.
Si solo toman yogur y nada más que yogur, se pierden un montón de lácteos deliciosos. La cuajada, el queso, las natillas…por eso le recomendamos MOD. Abrir horizontes. Salir de la zona de confort. Lanzarse al vacío.
MOD es de todo menos ligerito. Oscuro en copa, color frambuesa muy madura, ribete definido con su puntito de turbidez. No se precipite con este vino metiéndolo en la boca como si le fuesen a robar la copa o hacerse un “simpa”. Dese su tiempo con la nariz.
La mitad de un vino es la nariz. MOD tiene una nariz para estar un buen rato olisqueando. Le llevará al terruño. Y es en esas que cuando este recreándose en el paisaje….golpetazo frutal.
Como buen perrete ante un filete a olisquear un buen rato. Terruño, tierras, ciruelas rojas maduras. Hasta un punto de chocolate. Pero para esto último hay que ponerse muy digno.
Tragazo directamente sin contemplaciones, ya que le vamos a sacar de la zona de confort hagámoslo como los valientes.
Amargor elegante, como traje a medida de sastrería de toda la vida. Los taninos regodeándose por toda la boca, llenando las papilas gustativas haciendo que chasquees la lengua una y otra vez.
Oscuro y frutal. Para sorprenderle y sorprender.
