Hay uvas que por naturaleza son canallas. Una de ellas es la garnacha. Los vinos que se elaboran con ella suelen ser descarnados, bravos, incluso ariscos. En algunos casos en vez de estar tomando un vino, parece que uno esta delante de la pócima mágica de los famosos e irreductibles galos. Ese tipo de garnachas,…
Hay vinos con los que no puedes ser objetivo. Y lo intentas. Pero te subyugan de tal forma que cuesta separar el disfrute, de la cata. Al final lo consigues. Ya son muchos años metiendo el hocico en las copas y probando vinos cada día. Cuesta pero lo consigues. Bodegas Horola ha dado un salto…
La zona comprendida por el valle del Duero es una zona vinícola con una repercusión a nivel mundial. Este elemento es un arma de doble filo muy peligrosa o muy beneficiosa. Una bodega, una referencia que de la noche a la mañana se ponga en el punto de mira de conocidos sumilleres, expertos, grandes aficionados,…
Algo que hemos aprendido a base de dolores de cabeza, tripas revueltas y tragos chungos es una verdad inmutable, legítima e incluso evidente. Los vinos los hacen las uvas. Un mal vino arruina una buena comida y un buen vino no arregla una mala comida. Traslademos esta rotunda afirmación al mundo de las uvillas fermentadas.…